Potage de pommes de terre - Cuisine japonaise 101

Par Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Émincer finement l'oignon.
2. Dans une lourde casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Saupoudrer de farine et cuire une minute.
3. Ajouter le bouillon de poulet et les pommes de terre, couvrir et cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
4. Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture très lisse. La remettre dans la casserole, ajouter le lait, le sel et le poivre blanc, puis remuer et chauffer jusqu'à juste avant l'ébullition.
5. Servir parsemé de persil haché.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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