Zuppa di patate in stile potage - Cucina giapponese 101

Name: Zuppa di patate in stile potage - Cucina giapponese 101
Total time: 30 min
Ingredients: 14 oz Patate; ½ Cipolle; 2 cucchiai Burro; 1 cucchiaio Farina; 2 tazze Brodo di pollo; 1 tazza Latte; ½ cucchiaini Sale; 0,13 cucchiaini Pepe bianco; Prezzemolo, tritato

Di Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredienti

Patate14 oz
Cipolle½
Burro2 cucchiai
Farina1 cucchiaio
Brodo di pollo2 tazze
Latte1 tazza
Sale½ cucchiaini
Pepe bianco0,13 cucchiaini
Prezzemolo · tritato

Preparazione

Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti piccoli. Affettare sottilmente la cipolla.
In una pentola pesante, sciogliere il burro a fuoco medio e cuocere la cipolla finché diventa tenera. Spolverizzare con la farina e cuocere per un minuto.
Aggiungere il brodo di pollo e le patate, coprire e cuocere per 10-15 minuti, finché le patate diventano morbide.
Frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza molto liscia. Rimetterla nella pentola, aggiungere il latte, il sale e il pepe bianco, quindi mescolare e scaldare fino a poco prima dell'ebollizione.
Servire guarnito con prezzemolo tritato.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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