Sopa creme de batata

Name: Sopa creme de batata
Total time: 30 min
Ingredients: 14 oz Potato; ½ Onion; 2 colheres de sopa Butter; 1 colher de sopa Flour; 2 xícaras Chicken broth; 1 xícara Milk; ½ colher de chá Salt; 0,13 colher de chá White pepper; Parsley, picado

Por Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredientes

Potato14 oz
Onion½
Butter2 colheres de sopa
Flour1 colher de sopa
Chicken broth2 xícaras
Milk1 xícara
Salt½ colher de chá
White pepper0,13 colher de chá
Parsley · picado

Modo de preparo

Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos. Fatie a cebola finamente.
Em uma panela pesada, derreta a manteiga em fogo médio e cozinhe a cebola até ficar macia. Polvilhe a farinha e cozinhe por um minuto.
Adicione o caldo de frango e as batatas, tampe e cozinhe por 10 a 15 minutos, até as batatas ficarem macias.
Bata a sopa até ficar bem lisa. Volte para a panela, adicione o leite, o sal e a pimenta-branca, mexa e aqueça até quase ferver.
Sirva polvilhado com salsinha picada.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

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