Rose de pommes de terre

Par Tasty · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Couper les pommes de terre en fines tranches à la mandoline, avec une protection pour les doigts, dans un grand saladier.
3. Ajouter l'huile d'olive, la poudre d'ail, le thym, le romarin, le poivre et le sel aux pommes de terre, puis mélanger avec une pince jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
4. Sur une planche à découper, disposer deux tranches de bacon qui se chevauchent verticalement.
5. Disposer les tranches de pomme de terre le long du bacon, en les faisant se chevaucher.
6. En partant d'une extrémité, rouler délicatement le bacon pour former une rose.
7. Placer les roses dans un moule à muffins graissé, puis répéter avec le reste du bacon et des pommes de terre.
8. Cuire 20 minutes. Couvrir de papier aluminium et poursuivre la cuisson 30 minutes.
9. Découvrir, garnir de thym et de parmesan, puis cuire encore 5 à 10 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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