德式土豆沙拉 #shorts

作者：Natasha's Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 将整个洗净的土豆放入大锅中，加水没过土豆约5厘米。煮开后转小火保持微沸，煮15至25分钟（视大小而定），直到叉子能轻松穿透。
2. 沥干土豆，不盖盖子摊开放置冷却30分钟。
3. 中火加热半汤匙橄榄油的大煎锅。放入培根，时不时翻动，煎约8至10分钟，直到酥脆上色。
4. 用漏勺将培根捞出放到盘中，锅中保留3至4汤匙培根油脂。
5. 在热油脂中加入红洋葱丁，翻炒约3至4分钟至变软。加入蒜末再炒30秒。
6. 加入醋、1/4杯高汤、芥末和糖（先加1汤匙，按口味增减）。用盐和胡椒调味，搅拌煮约2分钟，直至汤汁略微收干。
7. 土豆仍温热时切成一口大小的块。放入大碗中，淋上酱汁，加入培根和香草拌匀。喜欢的话可用额外的欧芹或莳萝装饰。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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