Piel de patata con nata agria y cebollino

De Andy Cooks · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C (390 °F) con ventilador. Coloca las pieles de patata en cuartos en una bandeja grande de horno forrada con papel de hornear, con la piel hacia arriba.
2. En un bol pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el aceite de oliva, el ajo en polvo, sal y pimienta blanca.
3. Pincela las pieles con la mitad de la mezcla de mantequilla y hornea durante 15 minutos.
4. Saca las pieles, dales la vuelta y pincela el interior con el resto de la mezcla de mantequilla.
5. Vuelve al horno otros 15 minutos, hasta que estén muy crujientes y doradas.
6. Ablanda la nata agria removiendo un poco hasta que se pueda untar.
7. Extiende la nata agria en un plato llano, haz un hueco en el centro para el dip y espolvorea el cebollino por encima.
8. Sirve las pieles en una fuente con la nata agria para mojar.

Resumido del vídeo de Andy Cooks. Míralo para los detalles.

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