Empty My Fridge
Buccce di patate con panna acida ed erba cipollina 馃
Ingredienti
- Patate
- Burro 路 fuso40 g
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Sale
- Pepe bianco
- Panna acida200 g
- Erba cipollina 路 finemente1 mazzo
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200 掳C (390 掳F) in modalit脿 ventilata. Disponete gli spicchi di buccia di patata su una teglia grande foderata con carta da forno, con la parte della buccia rivolta verso l'alto.
- In una ciotolina, mescolate il burro fuso, l'olio d'oliva, il granulare d'aglio, il sale e il pepe bianco.
- Spennellate le bucce con met脿 del composto al burro e infornate per 15 minuti.
- Togliete le bucce dal forno, giratele e spennellate l'interno con il restante composto al burro.
- Rimettetele in forno per altri 15 minuti, finch茅 non risultano molto croccanti e dorate.
- Mescolate la panna acida finch茅 non diventa spalmabile.
- Stendete la panna acida in un piatto da portata basso, fate una cavit脿 al centro e cospargete di erba cipollina.
- Servite le bucce su un vassoio con la panna acida per intingere.
Riassunto dal video di Andy Cooks. Guardalo per tutti i dettagli.
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