Casca de batata com creme azedo e cebolinha

Por Andy Cooks · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F) com ventilação. Disponha as cascas de batata em quartos em uma assadeira grande forrada com papel manteiga, com a parte da casca para cima.
2. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o azeite de oliva, o alho em pó, sal e pimenta-branca.
3. Pincele as cascas com metade da mistura de manteiga e asse por 15 minutos.
4. Retire as cascas, vire-as e pincele o interior com o restante da mistura de manteiga.
5. Volte ao forno por mais 15 minutos, até ficarem bem crocantes e douradas.
6. Amoleça o creme azedo mexendo um pouco até ficar espalhável.
7. Espalhe o creme azedo em um prato raso, faça uma cavidade no centro para o molho e polvilhe a cebolinha por cima.
8. Sirva as cascas em uma travessa com o creme azedo para mergulhar.

Resumido do vídeo de Andy Cooks. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

BatataCreme azedo