酸奶油细香葱土豆皮 🥔

作者：Andy Cooks · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（390°F），开启风扇模式。把切成四瓣的土豆皮皮朝上铺在铺了烘焙纸的大烤盘里。
2. 在小碗里把融化的黄油、橄榄油、大蒜粉、盐和白胡椒粉混合均匀。
3. 用一半的黄油混合物刷在土豆皮上，烤15分钟。
4. 取出烤盘，把土豆皮翻面，在内侧刷上剩下的黄油混合物。
5. 放回烤箱再烤15分钟，直到非常酥脆、呈金黄色。
6. 搅拌酸奶油，直至质地适合涂抹。
7. 把酸奶油铺在浅盘里，中间压出一个凹坑，撒上细切的细香葱。
8. 将土豆皮装盘，搭配酸奶油蘸食。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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