Takoyaki de pommes de terre sans moule spéciale (recette facile et rapide sans gluten) | OCHIKERON | Create Eat Happy

Par ochikeron · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, les rincer et les faire bouillir à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vérifier avec une brochette. Égoutter et écraser encore chaudes. Vous pouvez aussi les cuire 8 minutes au micro-ondes.
2. Incorporer le sel et la fécule de pomme de terre ou la fécule de maïs.
3. Former environ 12 boules. Les garnitures sont facultatives.
4. Verser environ 2,5 mm d'huile dans une poêle. Faire rouler les boules dans l'huile pour les cuire, en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient cuites de tous les côtés et deviennent plus rondes.
5. Servir dans une assiette, garni de sauce takoyaki ou okonomiyaki, de mayonnaise, de katsuobushi et d'aonori. Pour une sauce maison, mélanger 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, 2 cuillères à soupe de ketchup et 1 cuillère à café de miel ou de sucre.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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