Kartoffel-Corn-Dogs (Potatoes 100 Ways)

Von Tasty · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen Dampfeinsatz über einen großen Topf mit kochendem Wasser setzen. Die Kartoffeln dämpfen, bis sie durch und mit einer Gabel leicht einzustechen sind, etwa 25 Minuten.
2. Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit einer Kartoffelpresse oder Gabel zerdrücken. 1 TL Kosher-Salz und Pfeffer nach Geschmack unterrühren.
3. Eine Hot Dog-Hälfte der Länge nach auf einen Holzspieß stecken und dann eine Hälfte eines Mozzarellasticks auf denselben Spieß geben. Wiederholen, bis 4 Spieße entstanden sind.
4. Ein Viertel des Kartoffelpürees auf jeden Spieß geben und von Hand über Hot Dog und Käse rollen, bis alles vollständig bedeckt ist.
5. Drei Schalen bereitstellen: Mehl, geschlagene Eier und Panko. Jeden mit Kartoffel umhüllten Spieß in Mehl wenden, in Ei tauchen und dann in Panko wälzen, dabei darauf achten, dass keine feuchten Stellen bleiben.
6. 1 ½ Tassen Pflanzenöl in einem großen Topf bei starker Hitze auf 350 °F (177 °C) erhitzen. Die Corn Dogs vorsichtig frittieren, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist, 4–5 Minuten.
7. Die Corn Dogs herausheben und auf einem Gitterrost abtropfen lassen. Mit Ketchup und Senf servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

EiKäseKartoffelMozzarellaPaniermehlWiener Würstchen