Empty My Fridge
Patate in 100 modi: nido di patate, episodio 25
Ingredienti
- Patata dolce1
- Cipolle1
- Sale1 ½ cucchiaini
- Pepe1 cucchiaino
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Farina3 cucchiai
- Uovo7
- Olio d'oliva3 cucchiai
Preparazione
- Sbucciate la patata dolce e grattugiatela grossolanamente sui fori grandi di una grattugia a scatola.
- Sbucciate la cipolla e grattugiatela allo stesso modo.
- Mettete la patata dolce e la cipolla grattugiate in una ciotola foderata con un canovaccio, strizzate il canovaccio per far uscire il liquido e gettatelo.
- Trasferite le verdure in una ciotola, aggiungete sale, pepe, granulare d'aglio, farina e 1 uovo, quindi mescolate delicatamente.
- Formate 6 frittelle piatte e grandi con il composto, circa ⅓ di tazza ciascuna.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella da 24 cm (9½ pollici) a fuoco medio.
- Friggete le frittelle per 2-3 minuti, poi giratele delicatamente. Subito dopo, ricavate un buco al centro di ciascuna con un tagliapasta piccolo.
- Rompete un uovo in ogni buco, condite con un pizzico di sale e pepe, coprite e cuocete per 3-7 minuti, finché le uova non sono cotte a vostro piacimento.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.