100种土豆做法：土豆巢 第25集

作者：Tasty · 30 分钟

食材

步骤

1. 将红薯去皮，用箱式刨丝器的大孔粗擦成丝。
2. 将洋葱去皮，同样用大孔粗擦。
3. 把擦好的红薯和洋葱放进铺有毛巾的碗里，拧干毛巾挤出汁液，并丢弃汁液。
4. 把蔬菜转入碗中，加入盐、胡椒、蒜粉、面粉和1个鸡蛋，轻轻搅拌均匀。
5. 将混合物捏成6个大而扁的饼，每个约⅓杯。
6. 中火加热9½英寸（24厘米）平底煎锅，倒入橄榄油。
7. 把饼煎2-3分钟，然后轻轻翻面。随即用小饼干模在每个饼的中间压出一个洞。
8. 在每个洞里打入一个鸡蛋，撒一小撮盐和胡椒，盖上锅盖，煎3-7分钟，直到鸡蛋达到你喜欢的熟度。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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