Food Fusion斋月特别版Potli萨莫萨沙拉食谱

作者：Food Fusion · 120 分钟

食材

步骤

1. 制作罗望子酱：在小锅中加入清水、粗红糖、罗望子果肉、黑盐、红辣椒粉、孜然粉、压碎的黑胡椒、姜粉、粉盐和印度综合香料，充分搅匀，煮沸后用中火煨4至5分钟。
2. 制作馅料：平底锅中加油，放入姜蒜泥拌匀。加入洋葱炒至半透明。
3. 加入鸡肉翻炒至变色。
4. 加入青辣椒、压碎的黑胡椒、压碎的红辣椒、粉盐、烤过并压碎的孜然籽、克什米尔红辣椒粉和鸡粉。充分拌匀，用中火煮4至5分钟。
5. 让馅料冷却。
6. 将一张饺子皮放在案板上，加入2汤匙馅料，折成小布袋状，用一片葱叶扎紧。重复操作，共做6个。
7. 锅中加热食用油，用小火将布袋炸至金黄酥脆。
8. 制作鹰嘴豆沙拉：在碗中加入煮熟的白鹰嘴豆、土豆块、切片洋葱、切碎的番茄、切片青辣椒、柠檬汁、香料粉、粉盐、切碎的香菜和薄荷，充分拌匀。
9. 装盘：在大盘中依次放入罗望子酱、青酱、打散的酸奶、鹰嘴豆沙拉和布袋萨莫萨。再在上面淋上酸奶、罗望子酱和青酱，撒上石榴籽即可享用。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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