Der Hit für jede Party! Diese vegetarischen Bällchen sind der Knaller!

Von Glen & Friends Cooking · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. Falls kein Ei verwendet wird, die gemahlenen Leinsamen mit dem Wasser verrühren und beiseitestellen.
3. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel oft umrühren und garen, bis sie gerade weich ist.
4. Knoblauch, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Oregano und Salz hinzufügen und garen, bis es duftet. Beiseitestellen und etwas abkühlen lassen.
5. In einer Küchenmaschine die Walnüsse und Haferflocken pulsieren, bis sie sehr fein gehackt sind, wie grobes Mehl. In eine Rührschüssel geben.
6. In der Küchenmaschine die Bohnen pulsieren, bis sie fein gehackt, aber nicht püriert sind. In die Schüssel geben.
7. Die gegarte Zwiebelmischung, das Ei (oder das Leingel), Koriander, Limettensaft und Sojasauce in die Schüssel geben. Gut vermischen.
8. Zu Bällchen formen und auf ein Backblech legen.
9. 20 bis 25 Minuten backen, bis sie fest und an der Unterseite leicht gebräunt sind.
10. Für die Sauce in derselben Pfanne Zwiebel, Pepperoni und Knoblauch glasig anbraten.
11. Den Wein hinzugießen und auf zwei Drittel reduzieren, dann das Tomatenpüree unterrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
12. Das Basilikum hinzufügen und 5 bis 10 Minuten garen.
13. Die Bohnenbällchen mit der Sauce vermischen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Glen & Friends Cooking. Schau es dir für die Details an.

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