Empty My Fridge
Votre salade a fait peau neuve
Ingrédients
- Pommes de terre29,98 oz
- Haricot de Lima · cuit1 ¾ tasse
- Huile d'olive1 c. à s.
- Poudre d'ail1 c. à c.
- Poudre d'oignon½ c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Poivre noir · moulu¼ c. à c.
- Noix½ tasse
- Pignon½ tasse
- Roquette4 tasses
- Basilic1 ½ tasse
- Huile d'olive extra vierge⅓ tasse
- Levure nutritionnelle · flocons¼ tasse
- Ail2
- Citron2
- Radis7
- Oignon vert2 branches
- Tomate cerise1 ⅔ tasse
- Tomate séchée au soleil¼ tasse
Étapes
- Tapissez une plaque de cuisson et préchauffez le four à 220 °C (425 °F).
- Disposez les pommes de terre sur la plaque et mélangez-les avec les haricots beurre, l'huile, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites à cœur.
- Pendant ce temps, faites griller les noix et les pignons dans une petite poêle à feu moyen-vif pendant 3 à 5 minutes, en remuant sans cesse. Transférez-les dans un robot mixeur.
- Ajoutez au robot le reste des ingrédients du pesto, sauf le zeste de citron. Mixez par impulsions jusqu'à obtenir une consistance finement hachée, puis mettez de côté.
- Mettez tous les légumes préparés dans un grand saladier.
- Laissez refroidir légèrement les pommes de terre et les haricots, puis ajoutez-les au saladier avec le pesto et le zeste de citron selon votre goût. Mélangez et servez.
Résumé d'après la vidéo de Pick Up Limes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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