Garnelen-Curry: Garnelen-Curry nach Art von Kerala selbst zubereiten, einfach gemacht

Von Get Curried · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Kokosöl in einem Topf erhitzen, einige Curryblätter hinzufügen, dann die gehackten Zwiebeln und das Salz dazugeben. Garen, bis die Zwiebeln weich sind.
2. Im Mixer die roten Chilis, Pfefferkörner, den Knoblauch, den Ingwer und die Kreuzkümmelsamen mit etwas Wasser zu einer Paste zerkleinern.
3. Die Paste zu den Zwiebeln geben, gut vermischen und eine Weile garen.
4. Die Garnelen hinzufügen und garen, bis sie weiß werden.
5. Die gehackte rohe Papaya und die gehackten Tomaten hinzufügen und alles vermischen.
6. Die Hälfte der Kokosmilch hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und garen lassen.
7. Wenn das Gemüse und die Garnelen vollständig gar sind, die restliche Kokosmilch hinzufügen.
8. Weißen Essig hinzufügen, damit das Curry säuerlicher wird.
9. Heiß mit Reis servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.

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