Curry di gamberi in stile Kerala | Come preparare il curry di gamberi del Kerala | Facile da cucinare | Masala Trails

Name: Curry di gamberi in stile Kerala | Come preparare il curry di gamberi del Kerala | Facile da cucinare | Masala Trails
Total time: 30 min
Ingredients: 2 cucchiai Olio di cocco; Curry; 2–3 Cipolle, affettati; 6 Peperoncino; 10–12 Pepe in grani; 1 pollice Zenzero, tritati; 4–5 Aglio; 1 cucchiaino Cumino; 250 g Gambero; 2 Papaia; 2 Pomodoro; 200 ml Latte di cocco; 5 ½ cucchiaini Aceto

Di Get Curried · 30 min

Ingredienti

Olio di cocco2 cucchiai
Curry
Cipolle · affettati2–3
Peperoncino6
Pepe in grani10–12
Zenzero · tritati1 pollice
Aglio4–5
Cumino1 cucchiaino
Gambero250 g
Papaia2
Pomodoro2
Latte di cocco200 ml
Aceto5 ½ cucchiaini

Preparazione

Scaldate l'olio di cocco in una pentola, aggiungete alcune foglie di curry, poi le cipolle tritate e il sale. Fate appassire le cipolle.
In un frullatore tritate i peperoncini rossi, i grani di pepe, l'aglio, lo zenzero e i semi di cumino con un po' d'acqua fino a ottenere una pasta.
Unite la pasta alle cipolle, mescolate bene e lasciate cuocere per un po'.
Aggiungete i gamberi e cuoceteli finché non diventano bianchi.
Unite la papaya acerba tagliata a pezzi e i pomodorini tritati, quindi mescolate.
Aggiungete metà del latte di cocco, coprite con un coperchio e lasciate cuocere.
Quando verdure e gamberi sono ben cotti, aggiungete il resto del latte di cocco.
Per rendere il curry più piccante e acidulo, aggiungete un po' di aceto bianco.
Servite ben caldo con del riso.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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