Curry de camarão: como fazer curry de camarão ao estilo Kerala, fácil de cozinhar

Name: Curry de camarão: como fazer curry de camarão ao estilo Kerala, fácil de cozinhar
Total time: 30 min
Ingredients: 2 colheres de sopa Coconut oil; Curry; 2–3 Onion, em fatias; 6 Chili pepper; 10–12 Peppercorn; 1 polegada Ginger, picado; 4–5 Garlic; 1 colher de chá Cumin; 250 g Prawn; 2 Papaya; 2 Tomate; 200 ml Coconut milk; 5 ½ colheres de chá Vinegar

Por Get Curried · 30 min

Ingredientes

Coconut oil2 colheres de sopa
Curry
Onion · em fatias2–3
Chili pepper6
Peppercorn10–12
Ginger · picado1 polegada
Garlic4–5
Cumin1 colher de chá
Prawn250 g
Papaya2
Tomate2
Coconut milk200 ml
Vinegar5 ½ colheres de chá

Modo de preparo

Aqueça o óleo de coco em uma panela, acrescente algumas folhas de curry e depois as cebolas picadas e o sal. Cozinhe até as cebolas amolecerem.
No liquidificador, bata os pimentões vermelhos secos, os grãos de pimenta-do-reino, o alho, o gengibre e as sementes de cominho com um pouco de água até formar uma pasta.
Adicione a pasta às cebolas, misture bem e cozinhe por um tempo.
Acrescente os camarões e cozinhe até ficarem brancos.
Adicione o mamão verde picado e os tomates picados e misture.
Acrescente metade do leite de coco, tampe a panela e deixe cozinhar.
Quando os legumes e os camarões estiverem bem cozidos, adicione o restante do leite de coco.
Adicione vinagre branco para deixar o curry mais azedinho.
Sirva quente com arroz.

Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.

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