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Pakoda aux crevettes - Recette rapide et facile en entrée - The Bombay Chef – Les vacances de Varun
Ingrédients
- Farine de pois chiches½ tasse
- Crevette · haché1 tasse
- Farine de riz2 c. à s.
- Oignon · haché1
- Curry · haché10–12
- Chou · haché4 c. à s.
- Aneth4 c. à s.
- Piment · haché1 c. à s.
- Ail · écrasé1 c. à s.
- Cumin1 c. à c.
- Poudre de chili1 c. à c.
- Garam masala · poudre¼ c. à c.
- Selselon les besoins
- Huile pour friture profonde
- Curcuma · poudre¼ c. à c.
- Citron1 c. à s.
- Piments verts frits à la friture profonde et saupoudrés de sel
Étapes
- Dans un bol, mélangez la farine de pois chiches tamisée, la farine de riz, l'oignon haché, le piment vert haché, le gingembre-ail écrasé, les feuilles d'aneth, les épinards verts hachés, les graines de cumin, le piment en poudre, le garam masala, le curcuma, le sel et les feuilles de curry hachées, en mélangeant bien.
- Ajoutez les crevettes hachées et un peu d'eau, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Formez de petites boules avec la pâte.
- Faites frire les boules dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Servez garni de piments verts frits, saupoudrés de sel.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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