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Pakoda di gamberi - Antipasto rapido e facile - The Bombay Chef – Varun's Getaway
Ingredienti
- Farina di ceci½ tazze
- Gambero · tritato1 tazza
- Farina di riso2 cucchiai
- Cipolle · tritato1
- Curry · tritato10–12
- Cavolo · tritato4 cucchiai
- Aneto4 cucchiai
- Peperoncino · tritato1 cucchiaio
- Aglio · schiacciato1 cucchiaio
- Cumino1 cucchiaino
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Garam masala · polvere¼ cucchiaini
- Salequanto serve
- Olio per friggere in abbondanza
- Curcuma · polvere¼ cucchiaini
- Limone1 cucchiaio
- Peperoncini verdi fritti in olio abbondante e spolverati di sale
Preparazione
- In una ciotola unite la farina di ceci setacciata, la farina di riso, la cipolla tritata, il peperoncino verde tritato, lo zenzero e aglio pestati, le foglie di aneto, il verde tritato (spring greens), i semi di cumino, il peperoncino in polvere, il garam masala, la curcuma, il sale e le foglie di curry tritate, mescolando bene.
- Aggiungete le crevette tritate e un po' d'acqua, quindi mescolate fino a ottenere una pastella densa.
- Formate piccole palline con il composto.
- Friggete le palline in olio caldo fino a renderle croccanti.
- Servite guarnendo con peperoncini verdi fritti e spolverati di sale.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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