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虾味帕科拉 - 快手简易开胃菜食谱 - The Bombay Chef – Varun's Getaway
食材
- 鹰嘴豆粉½ 杯
- 虾 · 切碎1 杯
- 粘米粉2 汤匙
- 洋葱 · 切碎1
- 咖喱 · 切碎10–12
- 白菜 · 切碎4 汤匙
- 莳萝4 汤匙
- 辣椒 · 切碎1 汤匙
- 大蒜 · 压碎1 汤匙
- 小茴香1 茶匙
- 辣椒粉1 茶匙
- 热香料 · 粉¼ 茶匙
- 盐按需
- 用于油炸的油
- 薑黃 · 粉¼ 茶匙
- 柠檬1 汤匙
- 深炸青辣椒，撒少许盐
步骤
- 在碗中放入过筛的鹰嘴豆粉、大米粉、切碎的洋葱、切碎的青辣椒、压碎的姜蒜、莳萝叶、切碎的春绿叶、孜然籽、辣椒粉、印度香料粉、姜黄粉、盐和切碎的咖喱叶，充分拌匀。
- 加入切碎的虾仁和少许水，拌成浓稠的面糊。
- 将面糊捏成小球。
- 放入热油中炸至酥脆。
- 装盘后用炸青辣椒点缀，撒上少许盐即可上桌。
根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。
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