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Gamberi fritti al cocco | Come preparare i gamberi fritti | Piatto di gamberi fritti piccanti | Masala Trails
Ingredienti
- Olio di cocco
- Senape1 cucchiaino
- Peperoncino3
- Zenzero½ pollici
- Curry
- Aglio5–6
- Cipolle · affettato2
- Saleq.b.
- Peperoncino in polvere1 ½ cucchiaini
- Curcuma · polvere½ cucchiaini
- Semi di coriandolo · polvere1 cucchiaino
- Cocco
- Gambero
- Kokum malabar
Preparazione
- Scaldate l'olio di cocco con la senape in una padella. Quando la senape scoppietta, aggiungete i peperoncini verdi, lo zenzero tritato, le foglie di curry e l'aglio, poi mescolate bene.
- Aggiungete le cipolle affettate e sale a piacere.
- Aggiungete il peperoncino rosso in polvere, la curcuma in polvere e la coriandolo in polvere, poi mescolate bene.
- Aggiungete le fettine di cocco fresco.
- Aggiungete i gamberi e mescolate bene.
- Versate l'acqua, mescolate, coprite con un coperchio e cuocete finché i gamberi non sono ben cotti.
- Aggiungete il kokum malabar, lasciate la padella scoperta e cuocete qualche minuto finché l'acqua non evapora.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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