咖喱虾饭 | Kolambi Bhaat——一锅出的食谱 | Masala Trails

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 将马萨拉材料（香菜叶、八角籽、薄荷叶、姜、蒜瓣、青辣椒、红辣椒、肉桂、豆蔻和水）打成细腻的酱。倒入碗中。
2. 用1汤匙打好的马萨拉酱、酸奶、姜黄、红辣椒粉和香菜粉腌制虾仁。冷藏腌30分钟至2小时。
3. 厚底锅中放入酥油，加入肉桂棒、豆蔻、丁香、八角籽和切薄片的洋葱，炒至金黄色。
4. 加入番茄，盖上锅盖焖至软烂。
5. 加入马萨拉酱拌匀，再放入腌好的虾仁。
6. 加入椰浆和泡好的大米。两份米饭配3份椰浆和1份水。
7. 约3分钟后加盐，盖上锅盖煮至米饭熟透。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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