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Recette de pulao aux crevettes | Comment préparer le pulao aux crevettes | Pulao aux crevettes | Jhinga Pulao | Recette de Varun
Ingrédients
- Riz1 tasse
- Crevette15
- Feuille de laurier2
- Poivre en grains6
- Clou de girofle6
- Bâton de cannelle3
- Selselon le goût
- Curcuma · poudre1 c. à c.
- Poudre de chili1 c. à c.
- Huile2 c. à s.
- Gingembre · pâte1 c. à s.
- Oignon · haché½ tasse
- Tomate · haché¼ tasse
- Coriandre¼ tasse
- Noix de coco · râpé¼ tasse
Étapes
- Chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter les feuilles de laurier, les clous de girofle, les grains de poivre, les bâtons de cannelle, l'oignon et le sel, et faire frire jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
- Ajouter la pâte de gingembre, d'ail et de piment vert, le curcuma et le piment rouge en poudre, et remuer jusqu'à disparition de l'odeur crue du gingembre et de l'ail.
- Ajouter la tomate hachée et les crevettes, et faire sauter à feu vif pendant 2 minutes.
- Ajouter le riz trempé et remuer délicatement.
- Ajouter l'eau et porter à ébullition à feu vif. Quand l'eau en surface s'est évaporée, baisser le feu, couvrir et cuire 8 minutes.
- Garnir de feuilles de coriandre et de noix de coco râpée avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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