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Ricetta del pulao di gamberi | Come preparare il prawn pulao | Pulao di gamberi | Jhinga Pulao | Ricetta di Varun
Ingredienti
- Riso1 tazza
- Gambero15
- Foglia di alloro2
- Pepe in grani6
- Chiodo di garofano6
- Bastone di cannella3
- Saleq.b.
- Curcuma · in polvere1 cucchiaino
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Olio2 cucchiai
- Zenzero · pasta1 cucchiaio
- Cipolle · tritato½ tazze
- Pomodoro · tritato¼ tazze
- Coriandolo¼ tazze
- Cocco · grattugiato¼ tazze
Preparazione
- Scaldare l'olio in una padella. Aggiungere foglie di alloro, chiodi di garofano, grani di pepe, bastoncini di cannella, cipolla e sale, e soffriggere finché le cipolle diventano dorate.
- Aggiungere la pasta di zenzero, aglio e peperoncino verde, la curcuma e il peperoncino in polvere, e mescolare finché non sparisce l'odore crudo di zenzero e aglio.
- Aggiungere il pomodoro tritato e i gamberi e saltare a fuoco vivo per 2 minuti.
- Aggiungere il riso ammollato e mescolare delicatamente.
- Aggiungere l'acqua e portare a ebollizione a fuoco vivo. Quando l'acqua in superficie si è asciugata, abbassare la fiamma, coprire e cuocere per 8 minuti.
- Guarnire con foglie di coriandolo e cocco grattugiato prima di servire.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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