Pudin de pan para desayuno que se prepara con antelación, receta especial de Ramadán de Food Fusion

De Food Fusion · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, bate los huevos, la nata, el azúcar fino, el cardamomo en polvo, la sal rosa, la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida. Reserva.
2. Corta los panecillos en cubos de 2,5 cm y colócalos en una fuente de horno de 25 x 25 cm. Vierte la mezcla de huevo por encima.
3. Para preparar con antelación, cubre con film transparente y refrigera de 6 a 8 horas.
4. Antes de hornear, añade las pasas y las almendras. Hornea en horno precalentado a 180 durante 35 a 40 minutos con el gratinador abajo.
5. Sácalo del horno y deja que se temple.
6. Para la salsa de vainilla: en un cazo, calienta la leche. En un cuenco pequeño, mezcla la crema pastelera en polvo y la maicena con 2 cucharones de leche caliente hasta obtener una mezcla lisa.
7. Añade la nata, el azúcar fino, la esencia de vainilla y la sal rosa a la leche del cazo, y bate. Enciende el fuego.
8. Lleva a ebullición suave, añade la mezcla de maicena y remueve hasta que espese ligeramente.
9. Añade la mantequilla y remueve hasta que se derrita. Apaga el fuego y deja que la salsa se enfríe un poco.
10. Vierte la salsa de vainilla sobre el pudin de pan, espolvorea con azúcar glas y sirve.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

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