Datteri ripieni di formaggio avvolti nel prosciutto

Di Tatyana's Everyday Food · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Lasciate ammorbidire il formaggio a temperatura ambiente: circa 30 minuti per il caprino, 10–15 minuti per il mascarpone e circa 30 minuti per l'erborinato duro, poi sbriciolatelo.
2. Preriscaldate il forno a 218°C (425°F) e foderate una teglia piccola con carta da forno.
3. Con un coltellino, incidete ogni dattero per il lungo in cima e togliete il nocciolo.
4. Riempite generosamente ogni dattero con il formaggio ammorbidito e chiudetelo leggermente premendo; non si chiuderà del tutto.
5. Tagliate ogni fetta di prosciutto in 3 strisce per il lungo. Avvolgete ogni dattero nel prosciutto e disponetelo sulla teglia con la giuntura rivolta verso l'alto.
6. Spennellate leggermente i datteri con olio extravergine d'oliva e spolverizzateli con timo fresco. Infornate a 218°C (425°F) per 8–12 minuti, finché il formaggio è morbido e il prosciutto leggermente croccante.
7. Lasciate raffreddare i datteri per circa 5 minuti, poi irrorateli leggermente con miele e/o glassa balsamica. Servite tiepidi entro un'ora.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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