Proteinreicher Palak Paneer

Name: Proteinreicher Palak Paneer
Total time: 45 min
Ingredients: Salt; 1 Bund Spinach; 3 EL Ghee; 1 TL Cumin; 1 EL Garlic, fein gehackt; 4–5 Dried chili; 2 Onion, fein gehackt; 1 Tomate, fein gehackt; 1 TL Coriander seed, Pulver; 1 TL Garam Masala, Pulver; ½ kg Paneer; Crème fraîche

Von Get Curried · 45 Min.

Zutaten

Salt
Spinach1 Bund
Ghee3 EL
Cumin1 TL
Garlic · fein gehackt1 EL
Dried chili4–5
Onion · fein gehackt2
Tomate · fein gehackt1
Coriander seed · Pulver1 TL
Garam Masala · Pulver1 TL
Paneer½ kg
Crème fraîche

Zubereitung

Wasser mit Salz in einem Topf aufkochen, die Spinatblätter hinzufügen und 3–4 Minuten garen, dann in kaltes Wasser geben.
Den Spinat abkühlen lassen und dann zu einem glatten Püree pürieren.
Ghee in einem Wok erhitzen, Kreuzkümmelsamen, Knoblauch, getrocknete rote Chilis und Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Die gehackte Tomate hinzufügen und garen, bis sie weich ist.
Korianderpulver und Garam Masala hinzufügen, gut vermengen und dann das Spinatpüree dazugeben.
Mit Salz würzen und gut vermengen.
Den Paneer hinzufügen und bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten garen.
In eine Schüssel geben und mit frischer Sahne toppen.

Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.

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