Palak Paneer con alto contenido proteico

Name: Palak Paneer con alto contenido proteico
Total time: 45 min
Ingredients: Salt; 1 manojo Spinach; 3 cdas. Ghee; 1 cdta. Cumin; 1 cda. Garlic, finamente picado; 4–5 Dried chili; 2 Onion, finamente picado; 1 Tomate, finamente picado; 1 cdta. Coriander seed, en polvo; 1 cdta. Garam masala, en polvo; ½ kg Paneer; Crème fraîche

De Get Curried · 45 min

Ingredientes

Salt
Spinach1 manojo
Ghee3 cdas.
Cumin1 cdta.
Garlic · finamente picado1 cda.
Dried chili4–5
Onion · finamente picado2
Tomate · finamente picado1
Coriander seed · en polvo1 cdta.
Garam masala · en polvo1 cdta.
Paneer½ kg
Crème fraîche

Preparación

Hierve agua con sal en una olla, añade las hojas de espinaca y cocínalas durante 3-4 minutos, luego pásalas a agua fría.
Deja enfriar las espinacas y luego tritúralas hasta obtener un puré suave.
Calienta ghee en un wok, añade las semillas de comino, el ajo, las guindillas secas y la cebolla, y saltea hasta que estén blandos.
Añade el tomate picado y cocina hasta que esté blando.
Añade el cilantro en polvo y el garam masala, mezcla bien y luego añade el puré de espinacas.
Sazona con sal y mezcla bien.
Añade el paneer y cocina a fuego medio durante 4-5 minutos.
Pasa a un bol y cubre con nata fresca.

Resumido del vídeo de Get Curried. Míralo para los detalles.

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