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Palak Paneer proteico | Come preparare il Palak Paneer | Paneer in salsa di spinaci | Smita
Ingredienti
- Sale
- Spinaci1 mazzo
- Burro chiarificato3 cucchiai
- Cumino1 cucchiaino
- Aglio · tritato finemente1 cucchiaio
- Peperoncino secco4–5
- Cipolle · tritato finemente2
- Pomodoro · tritato finemente1
- Semi di coriandolo · in polvere1 cucchiaino
- Garam masala · in polvere1 cucchiaino
- Paneer½ kg
- Crema fresca
Preparazione
- Porta a ebollizione dell'acqua in una pentola con sale, aggiungi le foglie di spinaci e cuocile per 3-4 minuti, poi trasferiscile in acqua fredda.
- Lascia raffreddare gli spinaci, poi frullali fino a ottenere una purea liscia.
- Scalda il ghee in una wok, aggiungi semi di cumino, aglio, peperoncini rossi secchi e cipolle, e saltali finché diventano morbidi.
- Aggiungi il pomodoro tritato e cuoci finché è morbido.
- Aggiungi la polvere di coriandolo e il garam masala, mescola bene, poi aggiungi la purea di spinaci.
- Aggiusta di sale e mescola bene.
- Aggiungi il paneer e cuoci a fiamma media per 4-5 minuti.
- Trasferisci in una ciotola e guarnisci con panna fresca.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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