高蛋白菠菜奶酪 | 菠菜奶酪做法 | 菠菜酱汁中的印度奶酪 | Smita
食材
- 盐
- 菠菜1 把
- 醍醐3 汤匙
- 小茴香1 茶匙
- 大蒜 · 切细末1 汤匙
- 干辣椒4–5
- 洋葱 · 切细末2
- 番茄 · 切细末1
- 香菜籽 · 粉1 茶匙
- 热香料 · 粉1 茶匙
- 印度奶酪½ 千克
- 新鲜奶油
步骤
- 在锅中烧开加盐的水,放入菠菜叶煮3-4分钟,然后捞入冷水中。
- 让菠菜冷却,然后打成顺滑的泥。
- 在炒锅中加热酥油,放入孜然籽、大蒜、干红辣椒和洋葱,翻炒至变软。
- 加入切碎的番茄,炒至软烂。
- 加入香菜籽粉和格拉姆马萨拉混合均匀,然后加入菠菜泥。
- 加盐,充分拌匀。
- 加入帕纳奇奶酪,中火煮4-5分钟。
- 盛入碗中,再淋上鲜奶油。
根据 Get Curried 的视频整理,细节请看视频。
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