Empty My Fridge
Salada arco-íris rica em proteína
Ingredientes
- Avocado oil3 colheres de sopa
- Apple cider vinegar2 colheres de sopa
- Honey1 colher de chá
- Dijon mustard1 colher de chá
- Quinoa · cozido2 xícaras
- Chickpea · escorrido e enxaguado1
- Cucumber · picado em cubos1
- Red cabbage · desfiado1 xícara
- Sweet corn½ xícara
- Carrot1 xícara
- Bell pepper · picado em cubos1
- Red onion · picado em cubinhos¼
- Parsley · picado2 colheres de sopa
- Salt
- Black pepper · moído
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, bata o óleo de abacate, o vinagre de maçã, a mostarda Dijon e o mel. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela grande, misture a quinoa, o grão-de-bico, o pepino, o repolho roxo, o milho, as cenouras, o pimentão vermelho, a cebola roxa e a salsinha.
- Despeje o molho sobre a salada e misture até tudo ficar bem coberto.
Resumido do vídeo de The Domestic Geek. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.