Proteinreicher Cobb-Salat mit Lachs

Name: Proteinreicher Cobb-Salat mit Lachs
Total time: 25 min
Ingredients: 1 lb Salmon; 2 TL Salt; 0,38 TL Black pepper; 1 Kopf Romaine lettuce; 2 Mais; ½ Red onion; 2 Egg; 1 Avocado; 1 ½ Tassen Cherry tomato; 3 EL Lime; 3 EL Extra virgin olive oil; 2 EL Cilantro; 2 EL Dill; 1 Garlic

Von Natasha's Kitchen · 25 Min.

Zutaten

Salmon1 lb
Salt2 TL
Black pepper0,38 TL
Romaine lettuce1 Kopf
Mais2
Red onion½
Egg2
Avocado1
Cherry tomato1 ½ Tassen
Lime3 EL
Extra virgin olive oil3 EL
Cilantro2 EL
Dill2 EL
Garlic1

Zubereitung

Den Lachs großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
1 Esslöffel Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen, den Lachs mit der oberen Seite nach unten hineinlegen und 4 Minuten goldbraun und knusprig braten.
Den Lachs wenden und etwa 4 Minuten weitergaren, bis er je nach Dicke durchgegart ist.
Auf einen Teller geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zerzupfen.
Römersalat auf einer großen Platte oder einer flachen Schüssel anrichten.
Maiskörner, in Scheiben geschnittene rote Zwiebel, geviertelte Eier, in Scheiben geschnittene Avocado und halbierte Cherrytomaten in Reihen über den Salat verteilen.
Die Zutaten für das Dressing in einem Messbecher verquirlen und kurz vor dem Servieren gleichmäßig über den Salat träufeln.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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