Crema de champiñones rica en proteínas

De Hebbars Kitchen · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En un wok, calienta 2 cucharadas de mantequilla y sofríe 3 dientes de ajo y 1 pulgada de jengibre.
2. Sofríe ½ cebolla hasta que esté blanda.
3. Añade 15 champiñones en láminas y sofríe bien. Cocina hasta que se ablanden y suelten su agua.
4. Añade 1 ½ cucharadas de harina maida y 1 cucharadita de sal y cocina hasta que huela a tostado.
5. Vierte 4 tazas de agua y mezcla bien.
6. Tritura unos cuantos champiñones hasta obtener una pasta lisa, añádela a la olla y cocina bien.
7. Cuece a fuego lento al menos 5 minutos, hasta que los sabores se integren bien.
8. Incorpora ½ cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de pimienta en polvo y ¼ de taza de nata, y deja que hierva.
9. Añade 2 cucharaditas de cilantro picado, mezcla bien y sirve con pan.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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