Crema di funghi ricca di proteine

Name: Crema di funghi ricca di proteine
Total time: 30 min
Ingredients: 15 Fungo; 2 cucchiai Burro; 3 spicchi Aglio; 1 pollice Zenzero; ½ Cipolle; 1 ½ cucchiai Farina raffinata; 1 cucchiaino Sale; ½ cucchiaini Timo; 1 cucchiaino Pepe nero, in polvere; ¼ tazze Panna; 2 cucchiaini Coriandolo

Di Hebbars Kitchen · 30 min

Ingredienti

Fungo15
Burro2 cucchiai
Aglio3 spicchi
Zenzero1 pollice
Cipolle½
Farina raffinata1 ½ cucchiai
Sale1 cucchiaino
Timo½ cucchiaini
Pepe nero · in polvere1 cucchiaino
Panna¼ tazze
Coriandolo2 cucchiaini

Preparazione

In un wok scalda 2 cucchiai di burro e fai saltare 3 spicchi d'aglio e 1 pollice di zenzero.
Fai saltare ½ cipolla finché non diventa morbida.
Aggiungi 15 funghi affettati e fai saltare bene. Cuoci finché non si ammorbidiscono e rilasciano acqua.
Aggiungi 1 ½ cucchiai di maida e 1 cucchiaino di sale e cuoci finché non diventa aromatico.
Versa 4 tazze d'acqua e mescola bene.
Frulla qualche fungo fino a ottenere una pasta liscia, aggiungila alla pentola e cuoci bene.
Fai sobbollire per almeno 5 minuti, finché i sapori non sono ben assorbiti.
Unisci ½ cucchiaino di timo, 1 cucchiaino di pepe in polvere e ¼ di tazza di panna, poi porta a ebollizione.
Aggiungi 2 cucchiaini di coriandolo tritato e mescola bene, poi servi con del pane.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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