Pryaniki——俄式蜂蜜香料饼干

作者：The Cooking Foodie · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至170°C（350°F）。两个烤盘铺上烘焙纸，备用。
2. 在中号汤锅中加热牛奶、蜂蜜、盐和香料，直到蜂蜜融化、混合均匀。不要煮沸。
3. 把混合液倒入大碗中稍微放凉，然后加入植物油、鸡蛋和香草精，搅拌至均匀。
4. 在另一个大碗中混合面粉、糖、泡打粉和小苏打。
5. 一边不停搅打，一边将面粉逐步加入液体混合物中，揉成面团。面团应柔软但不黏手。
6. 将面团搓成小球，放在铺好的烤盘上，轻轻压扁。
7. 烘烤9至12分钟，直到底部呈浅金黄色。注意不要烤过头。
8. 让饼干完全放凉。
9. 制作糖霜：把糖粉放入碗中，每次加入一汤匙牛奶或水，搅拌至顺滑，再加入柠檬汁。
10. 将饼干蘸上糖霜或均匀刷上糖霜，然后静置约30分钟，待其凝固。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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