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Roulade de bœuf haché en pâte feuilletée
Ingrédients
- Pâte feuilletée1
- Huile d'olive2–3 c. à s.
- Oignon1
- Ail3
- Boeuf haché500 g
- Pâte de tomate2 c. à s.
- Selselon le goût
- Poivreselon le goût
- Paprika1–2 c. à c.
- Cumin1–2 c. à c.
- Origan1 c. à c.
- Persil2 c. à s.
- Oeuf
- Graine de sésame
Étapes
- Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Garnissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites-le dorer. Ajoutez l'ail et faites cuire 1 à 2 minutes.
- Ajoutez le bœuf haché et faites cuire en l'émiettant jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
- Incorporez la purée de tomate, le sel, le poivre, le paprika, le cumin et l'origan. Éteignez le feu, ajoutez le persil haché, mélangez et laissez refroidir.
- Déroulez une feuille de pâte feuilletée et étalez la moitié de la farce au centre. Coupez et pliez la pâte comme indiqué dans la vidéo.
- Répétez l'opération avec la deuxième feuille.
- Badigeonnez d'œuf battu et saupoudrez de graines de sésame.
- Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Laissez refroidir 10 minutes avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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