酥皮牛肉卷

作者：The Cooking Foodie · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至190°C（375°F）。在两个烤盘上铺好烘焙纸。
2. 平底锅中加热橄榄油，放入洋葱炒至金黄。加入大蒜炒1到2分钟。
3. 加入牛肉末，边炒边压散，直到不再发红。
4. 加入番茄酱、盐、黑胡椒、红椒粉、孜然和牛至拌匀。关火，加入切碎的欧芹拌匀，放凉备用。
5. 展开一张酥皮，在中间铺上一半肉馅。按视频所示切开并折叠酥皮。
6. 用第二张酥皮重复上述操作。
7. 刷上打散的蛋液，撒上芝麻。
8. 烤35到40分钟，直到呈金棕色。上桌前放凉10分钟。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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