Pasta sfoglia con spinaci e ricotta | Ricetta di torta salata vegetariana | Meal prep vegetariano

Di Vincenzo's Plate · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C.
2. Mettete la ricotta in una ciotola capiente e schiacciatela con una forchetta.
3. Aggiungete gli spinaci baby tritati e una generosa manciata di pecorino grattugiato.
4. Mescolate bene, poi regolate con sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
5. Incorporate un uovo e mescolate di nuovo.
6. Quando il ripieno sarà più cremoso, è pronto.
7. Foderate una teglia tonda con una sfoglia di pasta sfoglia e bucherellate il fondo con una forchetta.
8. Distribuite il ripieno di ricotta sulla pasta e livellatelo con una spatola.
9. Coprite con la seconda sfoglia, facendo in modo che i bordi coprano eventuali spazi vuoti.
10. Ripiegate verso il basso i bordi per unire i due strati, poi premete tutto attorno con i rebbi di una forchetta.
11. Sbattete leggermente un uovo con una goccia d'acqua e spennellatelo sulla superficie.
12. Infornate a 180 °C per 40 minuti, o finché non è dorata. Lasciate riposare fino a 10 minuti, poi tagliate a triangoli.

Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.

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