Panecillos bobotie para deshacer

De Foodies of South Africa · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 180 °C y engrase bien una bandeja para hornear.
2. Caliente el aceite en una sartén y sofría la cebolla hasta que esté blanda y translúcida. Añada el ajo, las especias y las hojas de laurel y deje que las especias se tuesten. Añada la carne picada y dórela, desmenuzándola en trozos pequeños.
3. Una vez bien dorada, añada las pasas, los condimentos, el chutney y ¼ de taza de agua. Tape y cueza a fuego lento hasta que la carne esté tierna y las pasas se hayan ablandado. Retire del fuego.
4. Con un cuchillo de sierra, corte cada panecillo por la mitad sin llegar hasta el final. Haga 2 cortes más, girando el panecillo después de cada uno, para formar una estrella en la parte superior.
5. Rellene las hendiduras con el picadillo de carne, cubra con queso rallado, pase los panecillos a la bandeja y hornee durante 15 minutos o hasta que el queso se derrita.
6. Saque los panecillos del horno, úntelos con el chutney extra y espolvoree con perejil.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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