Empty My Fridge
Panini bobotie da strappare
Ingredienti
- Olio vegetale2 cucchiaini
- Cipolle · tagliato a dadini finissimi½
- Aglio · schiacciato2 spicchi
- Curry · in polvere1 cucchiaino
- Semi di coriandolo · in polvere½ cucchiaini
- Cumino · in polvere½ cucchiaini
- Curcuma · in polvere1 cucchiaino
- Foglia di alloro3
- Manzo macinato1
- Uva passa¼ tazze
- Ciascuno sale e pepe · q.b.½ cucchiaini
- Chutney delicato Wellington's · più extra per spennellare i panini2 cucchiai
- Panini bianchi classici Sasko6
- Formaggio cheddar · grattugiato¾ tazze
- Prezzemolo · tritato3 rametti
- Chutney extra
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C e ungete abbondantemente una teglia.
- Scaldate l'olio in una padella, fate appassire la cipolla finché non diventa morbida e traslucida. Aggiungete l'aglio, le spezie e le foglie di alloro e fate tostare le spezie. Unite la carne macinata e fatela rosolare sbriciolandola.
- Quando è ben dorata, aggiungete l'uvetta, il condimento, la chutney e ¼ di tazza d'acqua. Coprite e fate sobbollire finché la carne è tenera e l'uvetta ammorbidita. Togliete dal fuoco.
- Con un coltello seghettato, tagliate a metà ogni panino senza tagliarlo fino in fondo. Fate altri 2 tagli, ruotando il panino dopo ogni taglio, per formare una stella sulla superficie.
- Riempite le fessure con il ripieno di carne, coprite con formaggio grattugiato, trasferite sulla teglia e infornate per 15 minuti o finché il formaggio non si scioglie.
- Estraete i panini dal forno, spennellateli con la chutney extra e cospargeteli di prezzemolo.
Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.
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