Empty My Fridge
Pães bobotie para arrancar em pedaços
Ingredientes
- Vegetable oil2 colheres de chá
- Onion · picado em cubinhos½
- Garlic · triturado2 dentes
- Curry · em pó1 colher de chá
- Coriander seed · em pó½ colher de chá
- Cumin · em pó½ colher de chá
- Cúrcuma · em pó1 colher de chá
- Bay leaf3
- Ground beef1
- Uva-passa¼ xícara
- Sal e pimenta, a gosto de cada · a gosto½ colher de chá
- Chutney suave Wellington's · mais um pouco para pincelar os pães2 colheres de sopa
- Pães brancos comuns Sasko6
- Queijo cheddar · ralado¾ xícara
- Parsley · picado3 ramos
- Chutney extra
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte bem uma assadeira.
- Aqueça o óleo numa frigideira e refogue a cebola até ficar macia e translúcida. Acrescente o alho, os temperos e as folhas de louro e deixe os temperos tostarem. Junte a carne moída e frite, desfazendo-a em pedaços pequenos.
- Quando estiver bem dourada, acrescente as passas, os temperos, o chutney e ¼ de xícara de água. Tampe e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia e as passas amolecerem. Retire do fogo.
- Com uma faca serrilhada, corte cada pão ao meio sem cortar até o fim. Faça mais 2 cortes, girando o pão após cada um, para formar uma estrela em cima.
- Recheie as fendas com a carne temperada, cubra com queijo ralado, leve à assadeira e asse por 15 minutos ou até o queijo derreter.
- Tire os pães do forno, pincele com o chutney extra e polvilhe salsinha.
Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.