撕开式披萨面包卷

作者：Vegan Richa · 120 分钟

食材

步骤

1. 激活酵母：将酵母、温水和糖混合，静置5分钟。然后加入面粉、盐、香草和2茶匙油，揉成黏手的面团。如有需要，每次加1汤匙面粉，直到面团微微黏手。将面团在温暖处静置10至15分钟。将烤箱预热至200°C（400°F）。
2. 把腰果奶酪的所有原料搅打至顺滑，分几次打，每次之间稍作停顿，重复直到非常顺滑。尝味并调整盐和味道。
3. 在面团上淋一些油并摊开。分成12至14份，揉成小球。放入深的9英寸派盘或9×9英寸烤盘中，球与球之间至少相隔约1.25厘米，中间留更多空间。多出来的面球用保鲜膜包好冷冻，之后可做成小餐包。
4. 将面球在温暖处放置5分钟。在面包之间淋一点腰果奶酪，把番茄酱或披萨酱涂在面包顶部，撒上牛至。
5. 烘烤15分钟，然后取出。
6. 如果使用烤蔬菜，现在放在面包之间。在面包上和面包之间再淋一些腰果奶酪。留下一些奶酪备用。在顶部加入1汤匙切碎的罗勒和切片的墨西哥辣椒或橄榄。
7. 再烤15至20分钟，取出后静置2分钟。
8. 如果剩下的腰果奶酪足够，用中小火加热至变稠，经常搅拌以免结块，然后一勺勺点在面包上。如果只剩一点，则直接淋在热面包上。
9. 撒上新鲜罗勒、辣椒碎，并淋1茶匙特级初榨橄榄油。趁热上桌。

根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。

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