拉丝菠萝蜜三明治

作者：Vegan Richa · 45 分钟

食材

步骤

1. 沥干菠萝蜜，用厚毛巾包裹挤压，尽量去除水分。
2. 用手或刀将菠萝蜜撕碎或切碎，并去除任何硬籽。
3. 将菠萝蜜放入大碗中，加入切片洋葱、大蒜、姜、烧烤调料、糖或枫糖浆混合料和盐，充分拌匀。
4. 加入1/2至2/3杯烧烤酱拌匀。如果太稠，加2汤匙蔬菜高汤调稀。
5. 将混合物铺在铺有烘焙纸的大烤盘中，以400°F（约205°C）烤30分钟。
6. 用铲子压碎较大的块，然后尝味，调整咸度、甜度和辣度，并翻动菠萝蜜。
7. 再次铺平，继续烤15至25分钟，直到达到您喜欢的干度，边缘焦糖化且酥脆。
8. 制作凉拌卷心菜：将沙拉蔬菜与素蛋黄酱、醋、枫糖浆、盐和黑胡椒拌匀，尝味调整后冷藏15分钟。
9. 将2至4汤匙烧烤酱拌入烤好的菠萝蜜中，然后用菠萝蜜、更多烧烤酱和凉拌菜组装三明治。

根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。

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