南瓜卡斯特尔马尼奥通心粉

作者：GialloZafferano · 40 分钟

食材

步骤

1. 将南瓜切块，盖上保鲜膜放入微波炉加热10分钟，直至变软。
2. 在干锅中炒熟南瓜籽，然后盛出备用。
3. 在小锅中用小火加热橄榄油，放入一瓣蒜和一根迷迭香浸泡，然后过滤。
4. 将煮软的南瓜与迷迭香油、少量水、盐和黑胡椒一起用手持搅拌机打至顺滑。
5. 在沸水中加盐煮意大利通心粉，在完全煮熟前几分钟捞出。
6. 将意面放入平底锅中，加入南瓜奶油和几勺煮面水，轻轻翻拌，完成烹饪。
7. 意面达到弹牙、酱汁变得奶滑后，关火，淋入少许橄榄油并拌入磨碎的卡斯特尔马尼奶酪。
8. 装盘后撒上烤南瓜籽即可食用。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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