Empty My Fridge
Muffins de abóbora com banana
Ingredientes
- Flour1 ¾ xícara
- Baking soda1 colher de chá
- Cinnamon1 ½ colher de chá
- Ginger½ colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Nutmeg¼ colher de chá
- Sugar½ xícara
- Brown sugar½ xícara
- Olive oil¼ xícara
- Butter · derretida4 colheres de sopa
- Egg2
- Banana2
- Pumpkin1 xícara
- Vanilla1 colher de chá
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350°F e forre uma forma de muffins de 12 cavidades com forminhas antiaderentes.
- Em uma tigela média, bata o trigo, o bicarbonato de sódio, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o sal. Reserve.
- Em uma tigela grande, bata o açúcar refinado, o açúcar mascavo claro, o azeite, a manteiga derretida e os ovos por cerca de 1 minuto, até ficar liso e bem misturado.
- Adicione as bananas amassadas, a purê de abóbora e a baunilha à tigela grande e bata até misturar.
- Incorpore os ingredientes secos aos úmidos com uma espátula, até não restarem marcas de farinha.
- Divida a massa entre as forminhas e asse por 22 a 25 minutos, até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.