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Gâteau Bundt à la citrouille
Ingrédients
- Farine2
- Bicarbonate de soude2 c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Cannelle · moulu2 c. à c.
- Gingembre · moulu½ c. à c.
- Clou de girofle · moulu½ c. à c.
- Noix de muscade · moulu½ c. à c.
- Tout-épice · moulu½ c. à c.
- Huile végétale1 tasse
- Oeuf4
- Sucre brun1 tasse
- Sucre¾ tasse
- Citrouille1
- Vanille1 c. à c.
- Pépites de chocolat · haché
- Caramel au beurre salé · glaçage au sirop d'érable, ou l'une des options ci-dessous
Étapes
- Préchauffez le four à 177 °C (350 °F) et beurrez un moule à bundt de 10 à 12 tasses.
- Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate, le sel, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, la noix de muscade et la badiane moulue. Mettez de côté. Dans un autre saladier, fouettez l'huile, les œufs, la cassonade, le sucre en poudre, la purée de citrouille et la vanille jusqu'à homogénéité. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez au batteur
- Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez 55 à 70 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué dans le gâteau ressorte propre, avec seulement quelques miettes légèrement humides. Le gâteau est grand et lourd, il peut donc prendre plus de temps selon votre four.
- Laissez refroidir 2 heures dans le moule posé sur une grille. Démoulez ensuite le gâteau encore légèrement tiède sur une grille ou un plat de service.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le napper de glaçage et de servir.
Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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