Monkey bread de calabaza y caramelo

De Pinch of Yum · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Derrite la mantequilla en una cazuela pequeña. Añade el azúcar moreno, la nata para montar, el puré de calabaza, la vainilla y la sal, y bate hasta que quede liso.
2. Lleva a fuego lento y deja hervir suavemente durante 3 a 5 minutos, hasta que espese un poco. No lo cocines de más o quedará demasiado espeso.
3. Retira del fuego.
4. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
5. Corta cada galleta en 6 trozos iguales, mézclalos con la canela y el azúcar granulado, y colócalos en un molde redondo de 23 cm o en una fuente para horno.
6. Vierte la mayor parte del caramelo de calabaza sobre las galletas, reservando de 1/4 a 1/2 taza para cubrir.
7. Hornea durante 20 minutos.
8. Deja reposar de 2 a 3 minutos y luego vuelca sobre una fuente de servir.
9. Derrite las pepitas de chocolate blanco con el aceite de coco en el microondas en tandas de 15 segundos, removiendo entre cada una.
10. Rocía el chocolate blanco derretido sobre el monkey bread y, si lo deseas, añade después el caramelo reservado. Sirve templado.

Resumido del vídeo de Pinch of Yum. Míralo para los detalles.

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