Kürbis-Churro-Cheesecake-Häppchen

Von Tasty · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze, 350 °F) vorheizen. Eine quadratische Form von 20 cm gut mit Backspray einfetten und mit Backpapier auslegen, dabei den Überstand über die Ränder hängen lassen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse und 1 Tasse Zucker bei mittlerer Stufe etwa 3 Minuten glatt rühren. Nacheinander die Eier jeweils etwa 1 Minute unterrühren.
3. Kürbispüree, Joghurt, Schlagsahne, Vanille, 1 TL Zimt, Kürbisgewürz, Ingwer und Muskat hinzufügen und etwa 2 Minuten glatt rühren. Die Masse beiseitestellen.
4. Jede Crescent-Teigplatte zu einem 20 cm großen Quadrat zuschneiden, das in die Form passt.
5. In einer kleinen Schüssel den restlichen ⅓ Tasse Zucker mit 1 ½ TL Zimt verquirlen. Ein Drittel dieser Mischung in die Form streuen.
6. Ein Teigquadrat auf den Zucker legen, die Masse darübergießen und das zweite Teigquadrat obenauf legen. Ein Drittel der Zimt-Zucker-Mischung darüberstreuen.
7. 35 Minuten backen, bis der obere Teig goldbraun ist und der Cheesecake beim sanften Schütteln leicht wackelt.
8. 30 Minuten abkühlen lassen und dann 3 Stunden kalt stellen, bis er fest ist.
9. Die restliche Zimt-Zucker-Mischung über die Oberfläche streuen, in 16 Quadrate von 5 cm schneiden und nach Wunsch mit Karamellsoße servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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